每年的315晚会都让人意向不到，揭秘各种造假、质量不达标的商品，看着真是大快人心。不过，若是自己常买的东西被爆出来，那也是非常心塞的事情，毕竟自己花了钱还吃到了肚子里，真是又伤身又伤财.

马上就是今年315了，很多网友爆料说自己家附近卖白酒的商铺很多都关门了，去大型的白酒批发市场，也有很多都关着门，这究竟是怎么回事呢？

一些经常和白酒打交道的内行人说：这或许是有假酒贩卖渠道的商家，关门是为了避避风头。

答案虽不肯定，但十有八九，毕竟往年爆出假酒层出不穷。什么酒精酒、固形物、甜蜜素、总酸等，都是酒里常见的添加剂。往年被调查的白酒中，超过两成以上都添加了禁用甜味剂。除此之外，还有贴标酒、年份酒、内供酒等假酒乱象。

因此，邻近315关门的店铺，十有八九就是为了避风头，懂行的人看到后，再也不会去这些店铺买酒了。

白酒为啥造假这么多？

其一，好酒成本较高，没有劣质酒来钱快。

好酒是五斤粮食出一斤酒，再加上一个周期酿制，算下来成本确实不低。成本是其一，关键是好酒并非一朝就能酿好，一个周期断则几月，多则数年。就拿坤沙酒来说，周期一年、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒才算酿制完成。

而劣质酒里面兑入一些化学添加剂，不需要多大成本就能看上去和纯粮食复杂工艺酿出来的酒对比，这样卖出高价，拿到暴利。

其二，白酒需求量大

中国人对白酒的需求量很高，据数据统计，我国人民一年能喝掉300亿公斤白酒。需求高，但正如上述所说，好酒的成本高，总是会出现供不应求的情况。因此，为了满足大部分人对酒的需求，一些不需要什么成本的劣质的酒开始肆虐。

怎样才能买到真正便宜的好酒？

买酒的时候，可以在官网直营店购买。看看酒的厂区是哪里，再对比一下酒的发货地址，若是一致那就是厂家直发，喝着很放心。

不过，一般厂区直发的酒都是大牌，像茅台、泸州老窖、五粮液这种的，价格实在太高，普通人消费不起。若是想喝平价点的好酒，可以看看百年老街酒，偶然喝到的，喝了之后很惊喜，从贵州酒厂发出，口感和茅台酒惊人的相似，但价格只有茅台酒的十分之一不到。

百年老街酒有10年、15年、20年三款，年份越久，味道越美。个人感觉，此酒15年款最好喝，性价比最高，最像飞天茅台的口感。

要说它为啥喝着有茅味？原因有二。

其一，它和茅台酒同为茅台镇核心产酒区所产酱酒，在同等温度、湿度、环境之下，益生菌群相似。

其二，在制作时，此酒选用的原料为红樱子糯高粱、小麦和赤水河之水，和茅台酒原料一致。另外，酿造时由茅台酒厂原30年老酿酒师牟光禄先生亲自监督，采用12987坤沙法酿制。牟先生对细节的把控很到位，出来后的成酒别具“茅”韵。

入口后，酒的前调很温柔，有甜香味。中调是缓缓变“烈”的感觉，酒在嘴中甘冽，进入肚里暖意袭来。尾调有明显回甘，回味有明显的糊香、槽香、烘烤香，整体感受非常丰满。